吃得太快也容易长胖
林小姐
林小姐毕业后的第一份工作很忙，每次吃饭的时间都很短，再加上新人为求表现，做好工作，她总是吃饭很快，朋友形容她吃饭就像打仗，匆匆忙忙地就吃完了一餐，久而久之，林小姐养成了吃饭快的习惯，即使后来换了工作，不赶时间，她的这个习惯也改变不了，吃起饭来总比别人快很多，往往在别人还在细嚼慢咽的时候，她已经吃饱了。再加上林小姐不太喜欢运动，两年下来，林小姐就比毕业前胖了不少，不得不想办法减肥了。
专家点评：
人们感觉到肚子饿，是因为人体的血糖水平低于正常的血糖指数，这时反射到大脑，告诉我们需要吃东西了。而吃进去的食物经过胃肠消化吸收，至血糖水平升高大概需要半小时左右。因此感觉到肚子饱时，其实所摄入的食物已过量。尤其是吃得太快，摄入的食物还没有完全消化吸收，等发现饱时已经过量，长此以往就容易肥胖。
方法：
每天能量摄入不要过量，吃饭到六至七成饱就差不多了，能量的摄入与能量消耗一定要平衡，如果需要减肥则能量的摄入小于能量的消耗。同时，要有健康的生活方式，包括乐观的心态，充足的睡眠，适当的运动和均衡的饮食。
一边运动还一边增胖
李小姐
李小姐喜欢打羽毛球，她一周要去打三个晚上的羽毛球，每次都打到很累才结束，但是奇怪的是，李小姐越运动越胖，为了减肥，她到美容院参加了针灸减肥，在第一个月的时候效果很明显，但是二三个月后效果就不明显了，加上李小姐自己也觉得不明显，就没有再去针灸，没想到三个月后，竟然反弹了，比原来还重了10斤，虽然美容院同意让李小姐继续免费减肥三个月，但是李小姐已经没有了信心。
专家点评：
剧烈的运动减的是肌肉，不是脂肪，只有半小时以上的有氧运动才能对减肥起到较大的作用，剧烈的运动消耗的是碳水化合物再到蛋白质，最后才到脂肪，如果运动多吃得多，则脂肪会储存更多，也就会越来越胖。
方法：
膳食疗法加适当运动，朱海清推荐食谱，每天饮食摄入标准是1600千卡。
早餐：花卷(150克)、牛奶(80克)。
午餐：三色肉丁、米饭，其中猪肉(瘦)50克，胡萝卜(红)150克、木耳(云耳)20克，花生仁10克，稻米80克。
晚餐：白切鸡、柿子椒炒洋葱、米饭，其中鸡肉70克，柿子椒250克，洋葱150克，稻米80克。
水果：猕猴桃150克。
全天烹饪油：玉米油15克。
